Mọi người thường có xu hướng ít hoạt động về đêm, điều này đồng nghĩa với việc vào ban đêm cơ thể họ đốt cháy năng lượng ít hơn so với ban ngày. Bên cạnh đó, ăn tối là khoảng thời gian cơ thể có nguy cơ tiêu thụ nhiều năng lượng hơn mức cần thiết.
Việc ăn uống một cách vô thức khi đang xem tivi cũng là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh béo phì. Một công ty nghiên cứu thị trường cho biết, có khoảng 66% người Mỹ vừa xem tivi vừa ăn tối. Những người này sẽ có nguy cơ béo phì hơn số còn lại.
Nếu như bạn nghĩ rằng vừa ăn tối vừa xem tivi là một thói quen tốt thì hãy cẩn thận nhé.
Ăn khuya đôi khi có nhiều lợi ích nếu bạn biết ăn đúng cách, chỉ có ăn quà vặt và ăn một cách vô thức mới ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Sau đây HSSK sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về những lợi ích của việc ăn khuya cũng như bạn nên ăn những gì vào buổi tối.
1. Bữa tối ít tinh bột sẽ giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu vào ngày mai
Một nghiên cứu mới nhất từ tạp chí Clinical Nutrition của Mỹ cho biết những gì bạn ăn tối hôm trước có thể ảnh hưởng đến bữa sáng hôm sau.
Bên cạnh đó, nghiên cứu còn chứng minh những người ăn tối ít tinh bột có thể điều chỉnh lượng đường trong máu tốt hơn vào sáng ngày mai. Bằng cách tối ưu hóa lượng đường trong máu như thế này, bạn không những có thể nhanh chóng giảm cân mà còn giữ cho cơ thể hoàn toàn khỏe mạnh. Vì thế, buổi tối chúng ta nên ăn ít tinh bột, bạn nhé.
Để có được một bữa tối lành mạnh, bạn nên sử dụng thức ăn có hàm lượng tinh bột thấp như khoai lang, đậu đen, đậu lăng hoặc chọn rau xanh kết hợp thịt không mỡ như ức gà, thịt bò hoặc cá hồi làm món ăn ưa thích.
2. Ăn nhiều thức ăn chứa carb tốt cho cơ bắp
Tập thể dục là một hoạt động có ảnh hưởng lớn đến quá trình trao đổi và chuyển hóa thức ăn của cơ thể. Khi tập thể dục, cơ thể bạn sẽ ngay lập tức đốt cháy năng lượng từ các loại thức ăn mà bạn đã dung nạp vào cơ thể. Cơ thể sẽ ưu tiên vận chuyển các chất dinh dưỡng để hồi phục lại trạng thái ban đầu, giúp các cơ hấp thu nhiều carbohydrate hơn.
Tuy nhiên, bạn không nên ăn ngay sau khi tập thể dục, đặc biệt là các thức ăn khó nhai, nếu không việc tập thể dục của bạn sẽ nhanh chóng bị phản tác dụng và không đạt được kết quả như mong đợi. Trong vòng 45 phút sau khi tập thể dục, một trong những điều cần làm là bổ sung các dưỡng chất giúp cho cơ thể phục hồi nhanh nhất, đồng thời còn giúp cơ bắp khỏe mạnh hơn. Các thực phẩm chứa nhiều carbohydrate thích hợp dùng sau khi bạn vừa tập thể dục, ngay cả việc tập thể dục buổi tối.
Bạn nên ăn nhiều carbohydrate như khoai lang và chuối để có thể nạp năng lượng cho cơ bắp nhé.
3. Thực phẩm chứa nhiều carbohydrate có thể kiểm soát được cơn đói
Một nghiên cứu gần đây cho thấy việc hấp thu thức ăn nhiều carb vào ban đêm thực ra có thể giúp bạn kiểm soát được khẩu vị trong ngày. Trong nghiên cứu năm 2011 của một diễn đàn nổi tiếng, các nhà nghiên cứu đã yêu cầu các nam và nữ nhân viên cảnh sát mắc bệnh béo phì dùng một trong hai khẩu phần ăn.
- Ở khẩu phần ăn thứ nhất, lượng carbohydrate sẽ được rải đều ở tất cả các bữa trong ngày;
- Ở khẩu phần ăn thứ hai, lượng carbohydrate tập trung phần lớn vào bữa ăn tối.
Kết quả cho thấy những người ăn thực phẩm chứa nhiều carbohydrate vào buổi tối có sự thay đổi hormone giúp làm giảm cơn đói trong ngày.
4. Thúc đẩy quá trình giảm cân
Ăn đồ ăn nhẹ trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn thúc đẩy việc giảm cân. Khi bạn ăn thức ăn thích hợp với số lượng vừa phải, lượng đường trong máu sẽ được giữ ở mức cân bằng và hormone đốt cháy mỡ thừa sẽ làm việc hết công suất. Nếu bạn bỏ qua bữa ăn nhẹ, lượng đường trong máu có thể bị giảm đột ngột ngay khi bạn ngủ. Chính vì thế, bạn rất khó ngủ ngon. Bạn hãy thử đặt cạnh giường một túi bỏng ngô hoặc một vài trái táo và bơ hạnh nhân, vì những thực phẩm này rất hữu ích cho việc giảm cân.
5. Nạp protein trước khi đi ngủ có thể giúp bạn phát triển cơ ngay cả trong lúc ngủ
Cơ thể mỗi người luôn hoạt động ngay cả trong lúc ngủ. Vì thế, các bác sĩ đã giúp các bệnh nhân tìm hiểu nguyên nhân gây nên chứng tăng cân, mệt mỏi, mất ngủ và thiếu năng lượng.
Một nghiên cứu năm 2012 cho biết ăn trước khi ngủ giúp hấp thụ protein ngay lập tức làm cơ phát triển, tái tạo và duy trì việc hồi phục cơ suốt đêm sau khi tập thể dục.
Trước khi ngủ, việc ăn các thức ăn nhẹ chứa chất béo và calo sẽ cung cấp năng lượng cho việc trao đổi chất diễn ra nhanh hơn. Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể vẫn tiếp tục đốt cháy mỡ thừa trong khi bạn đang say giấc. Một ví dụ thường thấy là những vận động viên thể hình thường chọn ăn những thực phẩm giàu protein như sữa, phô mai, sữa chua và bột protein để đẩy nhanh quá trình tăng cơ trong khi đang ngủ. Các nhà khoa học hiện rất ủng hộ việc này.
Những chiến lược ăn khuya trên giúp bạn có thể ăn uống thoải mái mà vẫn giữ được vóc dáng mong ước. Bạn hãy bổ sung ngay các hướng dẫn ở trên vào hoạt động hàng ngày của mình nhé!
