Ẩm thực là một trong những yếu tố vô cùng đặc biệt của Nhật Bản. Nói đến xứ sở hoa anh đào này, chúng ta không thể không nhắc đến món sushi vừa ngon vừa lạ. Hương vị của món sushi không chỉ đến từ chất lượng món ăn mà còn từ cách bạn thưởng thức. HSSK xin hướng dẫn bạn cách sử dụng món ăn này qua bài viết 8 điều cần biết khi ăn sushi.
1. Điều cần biết khi ăn sushi quan trọng nhất: ăn cá theo thứ tự
Khi ăn sushi, bạn nên ăn cá theo thứ tự như sau:
- Bắt đầu với cá màu trắng;
- Sau đó thưởng thức cá màu bạc;
- Tiếp theo dùng cá màu đỏ;
- Sau đó là dùng các loại cá có hương vị đậm hơn một chút như cá hồi và cá trứng;
- Món cá cuối cùng bạn dùng nên là loại cá béo nhất;
- Sau đó tráng miệng với món cơm cuộn trứng.
Bạn nên kết thúc phần gọi món của mình với các món cơm đơn giản như cơm cuộn cá ngừ. Tóm lại, để thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn nhất, bạn nên bắt đầu ăn những món cá có vị nhẹ trước, sau đó đến cá vị đậm. Đây là một trong những điều cần biết khi ăn sushi quan trọng nhất. Bạn nên biết để tận hưởng cảm giác tuyệt vời của việc ăn sushi nhé.
2. Không chà xát hai đầu đũa với nhau
Nếu bạn dùng bữa trong một nhà hàng Nhật sang trọng, việc chà xát hai đầu đũa lại với nhau sau khi đã tách chúng ra được coi là một hành động bất nhã. Khi bạn làm như vậy để loại bỏ các vụn gỗ trên đũa, điều đó chẳng khác nào nói với đầu bếp rằng đũa ở đây chỉ là loại rẻ tiền.
3. Thưởng thức món sushi đậm vị nước tương
Bạn có thể thưởng thức món sushi đậm vị nước tương bằng cách:
- Gắp sushi lên;
- Cuộn lại;
- Chấm cá vào nước tương và đừng chấm phần cơm nhé.
Ngoài ra, nếu bạn gặp khó khăn trong việc dùng đũa, bạn có thể dùng tay.
4. Tác dụng của gừng trong món sushi
Gừng được xem là loại gia vị giúp khơi lại vị giác của bạn sau mỗi món ăn. Bạn nên ăn gừng xen kẽ khi thưởng thức các món sushi khác nhau để làm sạch miệng trước khi ăn các món khác.
5. Vị mù tạt cay nồng
Nếu dùng quá nhiều mù tạt, miệng bạn có thể bị cay và nóng. Khi đó, để xua tan cảm giác này, bạn không nên thở bằng miệng và hãy thở từ từ bằng mũi, vị cay nóng sẽ dần dần giảm bớt.
6. Dùng súp
Bạn có thể gọi một tô súp miso và cầm cả tô lên húp trực tiếp. Mì miso không phải là món khai vị mà là món ăn chính đấy!
7. Thịt cá ngừ và cá ngừ béo
Thực chất các loại thịt cá ngừ này giống nhau, chỉ khác một điều là chúng nằm ở các bộ phận khác nhau trên con cá, đại khái như:
- Se-kami: thịt cá ngừ béo, màu đỏ nằm ở đầu cá;
- Se-naka: phần thịt đỏ ngon nhất của con cá nằm ở trên lưng cá;
- Se-shiho: trộn lẫn phần thịt ít béo và thịt đỏ nằm ở trên lưng gần đuôi cá;
- Hara-shimo: trộn lẫn phần thịt béo và thịt đỏ nằm ở bụng gần đuôi cá;
- Hara-naka Chu-toro: thịt cá béo nằm ở bụng cá;
- Hara-kami oh-toro: thịt cá nhiều béo nằm giữa đầu cá và bụng cá;
8. Sushi tốt cho sức khỏe
Sushi chỉ thực sự tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn theo công thức nguyên mẫu gồm cá và cơm. Thực tế, không có cách ăn sushi nào đúng hoặc sai, bạn chỉ cần thưởng thức theo cách mình thoải mái và thích thú nhất.
