Vào những ngày hè trời nóng bức, việc thưởng thức một ly siro đá bào dưa hấu là điều hết sức tuyệt vời. Thế nhưng, bạn đã biết cách làm siro dưa hấu ngon đúng chuẩn như ngoài tiệm cho bé yêu chưa?
Nếu chưa, hãy học ngay bí quyết làm siro dưa hấu siêu đơn giản sau của HSSK. Đây chắc chắn sẽ một món cực thú vị và mát lạnh khiến bé yêu vô cùng thích thú đấy.
Lợi ích của dưa hấu đối với sức khỏe trẻ nhỏ
Đối với trẻ nhỏ, dưa hấu là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Trong dưa hấu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như:
- Lycopene: Một chất chống oxy hóa rất có lợi đối với sức khỏe tim mạch, xương, đồng thời giúp ngăn ngừa ung thư.
- Vitamin A: Dưỡng chất rất tốt cho mắt và da.
- Vitamin B1: Giúp cơ thể hấp thu thực phẩm và chuyển hóa thành năng lượng.
- Vitamin B6: Có tác dụng chống nhiễm trùng.
- Vitamin C: Nâng cao hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật.
- Citrulline: Một axit amin có thể tăng cường quá trình lưu thông máu và rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Đặc biệt, trong 100g dưa hấu có chứa đến 91,45g là nước. Điều này chứng tỏ dưa hấu là nguồn thực phẩm cung cấp nước tuyệt vời cho cơ thể. Khi trẻ cảm thấy khát, bạn hoàn toàn có thể cho trẻ thưởng thức một vài miếng dưa hấu ướp lạnh để giải tỏa nhanh cơn khát của cơ thể. Ngoài ra, lượng nước trong dưa hấu còn giúp đào thải độc tố.
Bên cạnh đó, trong những ngày hè nóng bức như hiện nay, trẻ nhỏ rất dễ mắc phải một số bệnh thông thường do sức đề kháng kém. Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin C có thể phần nào giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Trong dưa hấu, lượng vitamin C chiếm 10% trong thành phần dinh dưỡng. Vì thế, việc thường xuyên bổ sung loại quả này vào khẩu phần ăn của trẻ sẽ giúp hệ thống miễn dịch của bé được tăng cường. Không chỉ vậy, vitamin C còn bảo vệ cơ thể trẻ khỏi oxy hóa và các gốc tự do.
Nếu bạn cho trẻ ăn dưa hấu thường xuyên, bé có thể nhận được những lợi ích sức khỏe như:
- Giải nhiệt cơ thể, xua tan nóng bức mùa hè
- Ngăn ngừa hen suyễn
- Ổn định huyết áp
- Cải thiện và nâng cao chức năng của hệ tiêu hóa
- Giữ ẩm cơ thể
- Giảm đau nhức cơ bắp
- Giúp da khỏe mạnh và căng bóng
- Dưa hấu có đặc tính chống viêm nhờ chứa lycopene. Dưỡng chất này cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể.
Việc ăn dưa hấu có thể rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng loại quả này và cho trẻ ăn với tần suất dày đặc. Mặc dù hàm lượng đường trong dưa hấu chỉ chiếm 5% nhưng chúng lại cung cấp đến 250 kcal/kg dưa. Mỗi ngày, bạn chỉ nên cho trẻ ăn khoảng 2-3 miếng dưa hấu là đủ và hạn chế ăn vào ban đêm để tránh tăng lượng insulin trong máu dẫn đến tăng cân.
Ngoài ra, trẻ ăn quá nhiều dưa hấu có thể bị ốm và gặp phải một số tác dụng phụ như:
- Buồn nôn
- Nôn
- Đầy hơi
- Tiêu chảy
- Khó tiêu…
Bật mí cách chọn dưa hấu đúng chuẩn để làm siro dưa hấu ngon đúng điệu cho bé
Trong những ngày hè nóng bức như hiện nay, dưa hấu thường “vào mùa “ nên ngon hơn hẳn so với những dịp khác trong năm. Tuy nhiên, nếu không “nằm lòng” những cách chọn dưa hấu dưới đây, bạn sẽ khó mà lựa chọn được những quả dưa tươi ngon nhất.
Khi mua dưa hấu để chế biến siro cho bé, bạn nên chú ý đến những điều sau:
- Cuống càng nhỏ và héo khô thì vỏ càng mỏng, dưa càng ngọt và già. Quả dưa có cuống to là dưa non.
- Quả dưa hình tròn đều, đầu đuôi tương xứng là quả dưa ngon, độ chín cao; quả dưa đầu to đuôi nhỏ (dạng như trái lê ngược) là không ngon, thường chưa chín đều.
- Nên chọn quả có màu xanh tươi trông có vẻ ngả sang sắc xanh đen, không chọn quả màu ngả trắng hoặc màu xám.
- Phần núm quả dưa phải lõm sâu.
- Quả dưa chín bề mặt vỏ có vân hoa rõ, đều, màu sắc tươi sáng bóng.
- Khi sờ tay vào quả dưa sẽ có cảm giác trơn bóng, không có vết lồi lõm, xù xì, không có lông nhung nhỏ là quả dưa có độ chín cao. Tay có cảm giác vỏ dưa mềm dưa chưa chín hoặc dưa chín già.
- Dùng tay vỗ nhẹ vào quả dưa, nếu phát tiếng “bịch bịch bịch” là quả dưa chín, nếu phát ra tiếng đanh là dưa chưa chín, nếu phát ra tiếng “bục bục bục” là quả dưa đã chín quá, ruột dưa có thể bị rỗng.
- So hai quả dưa có cùng kích cơ, quả nào nặng thì sẽ già, ngon và mọng nước hơn, trái nhẹ dễ bị xốp, không ngon.
- Khi vận chuyển nên để quả dưa nằm nghiêng để tránh giập nát.
Mách mẹ cách làm siro dưa hấu cho bé yêu giải nhiệt ngày hè
Để làm món siro dưa hấu cho bé yêu, bạn hãy chuẩn bị:
- Dưa hấu: 700g
- Chanh: 2 quả
- Đường: lượng vừa phải
- Mật ong: 30ml (nếu muốn)
- Nước: 160ml
- Đá viên
- Máy xay sinh tố, thìa, rây, bát (chén)…
Cách làm:
- Dưa hấu mua về rửa sạch, bỏ vỏ, chỉ lấy phần ruột đỏ. Cắt miếng nhỏ, bỏ hạt.
- Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Dùng rây lọc hỗn hợp đã xay để loại bỏ cặn, chỉ lấy nước.
- Đường hòa với nước rồi cho lên bếp đun, lượng đường tương ứng với nước theo tỷ lệ 1:1,5 (vì dưa hấu cũng tương đối ngọt). Trước khi đặt lên bếp đun, bạn nên dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, tránh bị cháy. Dung dịch nước đường sôi, tắt bếp, để nguội.
- Sau đó cho nước dưa hấu, nước đường, nước cốt chanh vào chung. Có thể cho siro đường và chanh vào từ từ từng thìa một để căn chỉnh độ ngọt như mong muốn.
- Bạn cũng có thể thay thế đường bằng mật ong hoặc sữa tươi có đường nhưng cần canh chỉnh lượng siro đường để không bị quá ngọt.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, món siro dưa hấu đã hoàn thành rồi. Sau khi hoàn thành xong món siro, bạn có thể pha loãng với một ít nước, sau đó cho thêm vài viên đá vào cho bé thưởng thức. Còn nếu không, bạn có thể dùng món siro dưa hấu này để làm thành món siro đá bào dưa hấu mát lạnh cho bé yêu theo công thức sau:
- Đổ hỗn hợp trên vào khay 20 x 30cm (không đổ đầy, chỉ đổ đến 2/3), dùng một miếng giấy nến phủ lên trên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Sau 30 phút, bạn lấy ra dùng nĩa cào đều cho hỗn hợp tơi xốp. Sau đó, bạn lại cho khay vào ngăn đá. Bạn cần làm thao tác này ít nhất ba lần, cứ 30 phút bạn lấy ra vào dùng nĩa cào một lần nhé!
- Đậy lại, cho vào ngăn đông thêm vài giờ. Khi dùng thì múc đá bào dưa hấu ra ly, trang trí với lá bạc hà, dưa hấu viên, phúc bồn tử, dâu tây hay vỏ chanh để món ăn thêm đẹp mắt và cho bé thưởng thức.
Đối với trường hợp dùng không hết, bạn có thể cho siro dưa hấu vào chai sạch có nắp đậy kín dùng trong ngày.
Một số lưu ý khi cho trẻ dùng siro dưa hấu, ăn dưa hấu
Dưới đây là một vài lưu ý bạn cần nhớ khi cho trẻ dùng siro dưa hấu:
- Không cho trẻ uống siro dưa hấu trước và ngay sau bữa ăn để tránh làm loãng dịch tiêu hóa.
- Không nên ăn dưa hấu bữa tối. Đường fructose trong dưa hấu sẽ làm tăng sự thèm ăn và làm tăng lượng đường trong máu.
- Bạn không nên cho trẻ dùng siro dưa hấu nếu trẻ đang mắc các bệnh như đau dạ dày, cảm cúm, đái thao đường, rối loạn chức năng thận, loét miệng…
Với cách làm siro dưa hấu đơn giản trên, bạn đã có thể mang đến cho trẻ một món ăn thơm ngon với vị ngọt thanh mát, màu đỏ đẹp mắt hòa quyện với vị chua nhẹ của chanh. Chắc chắn, thức uống này sẽ khiến bé yêu cực kỳ thích thú, đồng thời mang đến cho bé một sức đề kháng tuyệt vời và nguồn năng lượng dồi để thỏa sức học tập và vui chơi suốt cả ngày.
Ngân Phạm/
