Bạn hãy thử ngưng uống cà phê vào buổi sáng rồi tự chuẩn bị cho mình một cốc nước ấm pha với nước chanh tươi, đây thực sự là món đồ uống thay thế tuyệt vời được các nhà dinh dưỡng sử dụng mỗi ngày, không chỉ bởi hương thơm của nó. Sau đây là 4 lí do vô cùng thuyết phục để thức uống nhanh này trở thành một phần không thể thiếu vào mỗi sáng.
1. Chanh tăng cường tiêu hóa
Thông thường trái cây có thể làm trầm trọng tình trạng dạ dày của bạn: axit citric trong chanh cũng là nguyên nhân hoặc góp phần gây ra chứng đau dạ dày và chuột rút của chúng ta.
Vậy ý tưởng về việc uống nước chanh để cải thiện tiêu hóa xuất phát từ đâu? Có một nghiên cứu từ khoảng 3 thập kỷ trước cho thấy rằng axit citric có thể gia tăng sự hấp thụ aluminum hydroxide (một thành phần tích cực có trong hầu hết các chất làm giảm độ axit trong dạ dày). Thành phần axit tự nhiên có trong chanh được cho là có khả năng hỗ trợ môi trường axit tối ưu ở dạ dày.
Tuy nhiên, những người bị các vấn đề liên quan đến viêm loét dạ dày cần thận trọng khi uống nước chanh, không nên uống nước chanh khi đói và không được uống nước chanh quá đặc. Tốt nhất nước chanh ấm nên được pha loãng với nước.
2. Nước ép chanh thúc đẩy sự hấp thu các khoáng chất
Vitamin C trong chanh đã được chứng minh là có khả năng tăng cường sự hấp thụ khoáng chất. Ngoài ra, vitamin C là một trong những vitamin phổ biến nhất có trong trái cây và rau củ. Chúng ta thường nghĩ rằng các vitamin C là nguồn vitamin chính hoặc thậm chí là duy nhất có trong các loại trái cây thuộc nhóm cam quýt. Nhưng trong thực tế, một số loại trái cây và rau củ không có màu vàng , cam như ớt chuông, cải xoăn, bông cải xanh và rau chân vịt (cải bó xôi), ..tất cả đều có chứa hàm lượng vitamin dồi dào. Hãy thưởng thức bữa ăn sáng với trái cây và rau củ, sau đó cơ thể bạn sẽ được tăng cường khả năng hấp thụ các khoáng chất trong bữa ăn.
3. Thải độc với chanh
Một trong những lợi ích to lớn cho sức khỏe mà chanh và nước ép chanh đem lại là khả năng hỗ trợ quá trình thải độc cơ thể. Bạn chắc hẳn đã nghe nhiều về nước uống detox, và chanh hầu như có mặt trong các loại nước uống đó.
Khi nhắc về chanh, người ta thường nói đến chất chống oxy hóa trong trái cây với tên gọi d-limonene, chất này cũng được tìm thấy trong cam và tập trung hầu hết ở vỏ quả. D-limonene được dùng để kích thích các enzyme trong gan, đóng vai trò trong giai đoạn 1 và 2 của các quá trình giải độc. Các quá trình này đưa các hợp chất nhiễm độc trong gan đến các tế bào và chuyển chúng thành những phiên bản không hoặc ít gây hại hơn. Các “chất độc” này có thể kể đến từ caffeine cho đến ibuprofen.
Liệu nước chanh có chứa đủ lượng D-limonene cần thiết để thúc đẩy quá trình này? Câu trả lời có thể là không. Thường một lít nước ép các loại hoa quả họ cam chanh (bỏ vỏ) chứa trung bình 100mg D- limonene. Các nhà nghiên cứu ước lượng phải ít nhất 500mg mới có thể tạo ra đủ lượng limonene có công hiệu. D-limonene là một hợp chất khá hấp dẫn vì hoạt động của có khả năng làm giảm bệnh trào ngược dạ dày (GERD), nhưng hàm lượng trên sẽ cần có sự hỗ trợ từ thực phẩm bổ sung.
4. Hỗ trợ giảm cân từ chanh
Nước ép chanh chứa pectin, một dạng chất xơ hòa tan được cho thấy là có khả năng hỗ trợ trong cuộc chiến giảm cân. Nếu bạn uống chúng cùng với một ít đường hay mật ong vào mỗi sáng, thì loại thức uống này sẽ giúp giảm lượng calo nạp vào từ chế độ ăn kiêng của bạn.
5. Xoa dịu cơn khó chịu của dạ dày
Nếu bạn đi ngủ với một bụng đầy ắp thức ăn, những cơn ợ chua phiền phức và chứng chướng bụng có thể sẽ kéo dài cho tới sáng hôm sau. Một ly nước ấm với chanh vào buổi sáng sẽ làm sạch hệ thống cơ thể, và chất flavonoid có trong chanh sẽ hỗ trợ bao tử giảm hiện tượng axit hóa, để bạn mau chóng trở lại trạng thái bình thường.
Các bạn có thể thấy rằng, là một loại trái cây thuộc họ cam quýt, chanh có rất nhiều các đặc điểm và hợp chất đóng góp cho sự khỏe mạnh của cơ thể đúng không nào?
