Nếu đang nỗ lực kiểm soát cân nặng, các món ăn từ chuối để giảm cân là lựa chọn tuyệt vời để bạn có thể bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của mình. Dưới đây, HSSK sẽ giới thiệu công thức chế biến của các món ăn này giúp quá trình giảm cân của bạn trở nên dễ dàng hơn.
Các món ăn từ chuối để giảm cân
1. Các món ăn từ chuối để giảm cân: Gỏi chuối xanh
Nguyên liệu
- 5 quả chuối xanh
- 300gr thịt ba chỉ
- 300gr tôm tươi
- 1 quả khế chua
- Nước mắm
- Hành phi vàng
- Đậu phộng rang
- Ớt sừng, húng, rau răm
- Chanh, tỏi ớt băm nhuyễn
Cách làm
- Lột vỏ, bỏ đi phần chỉ đen trên lưng tôm, rồi đem rửa sạch và để ráo nước.
- Rửa sạch thịt ba chỉ rồi luộc chín
- Sau khi thịt chín, vớt ra để nguội và cắt thành sợi để ra đĩa.
- Cho 3 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường nấu trên bếp rồi để nguội cho hỗn hợp sệt lại.
- Cho 2 muỗng nước cốt chanh, ớt và tỏi băm nhuyễn vào trộn đều, rưới một ít lên thịt và tôm cho thấm.
- Khế rửa sạch, thái sợi.
- Ớt sừng rửa sạch cũng cắt sợi.
- Chuối xanh gọt vỏ, cho vào thau nước để không bị thâm đen.
- Vớt chuối để ráo nước rồi thái sợ và ngâm với nước muối.
- Khế và chuối vắt sạch nước rồi cho vào bát to, thêm tôm + thịt + hành phi + rau răm + ớt sừng + húng vào trộn đều.
- Cho nước mắm vào trộn đều, rắc đậu phộng lên trên là hoàn thành.
2. Các món ăn từ chuối để giảm cân: Chuối luộc
Nguyên liệu
- 5 quả chuối
- 1 lít nước
- Nước đá
Cách làm
- Rửa sạch chuối với nước và để ráo.
- Sau đó, cho chuối vào một chiếc nồi và đổ nước xấp mặt chuối.
- Bắc nồi lên bếp, đậy kín nắp và nấu trong vòng 15 phút.
- Sau khi luộc khoảng 15 phút và thấy nước bắt đầu sôi lên, hãy mở nắp ra và trở mặt chuối lại để chuối chín đều rồi hạ lửa.
- Sau vỏ chuối dần nứt ra, tức là chuối đã chín. Bạn tắt bếp, vớt chuối ra, để nguội và thưởng thức.
3. Sinh tố chuối sữa chua
Nguyên liệu
- 2 trái chuối chín
- 1 hộp sữa chua không đường
- 20ml mật ong
- Đá viên
Cách thực hiện
- Lột vỏ chuối và cắt chuối thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho sữa chua, đá viên, mật ong và chuối vào máy xay và bắt đầu xay trong khoảng 20 giây.
- Tắt máy và rót hỗn hợp ra cốc là bạn đã có một ly sinh tố chuối sữa chua giảm béo cực ngon rồi đấy.
4. Các món ăn giảm cân bằng chuối: Chuối và trứng gà
Nguyên liệu
- 1 – 2 quả chuối chín
- 2 quả trứng gà
Cách làm
- Bỏ vỏ, nghiền nhuyễn quả chuối
- Đập trứng gà ra bát, chỉ lấy phần lòng đỏ trứng.
- Trộn đều phần chuối vừa nghiền và lòng đỏ trứng gà rồi đem đi áp chảo.
- Cho món ăn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Có thể bạn quan tâm: Ăn rau thay cơm có giảm cân không? Có thực sự tốt cho sức khỏe không?
5. Các món ăn từ chuối để giảm cân: Sinh tố chuối và rau bina
Nguyên liệu
- Rau bina (cải bó xôi)
- Chuối
- Xoài chín
- Cherry
- Sữa chua
- Nước
Cách làm
- Rửa sạch cải bó xôi, bỏ đi phần cuống và giữ lại lá rau.
- Lột vỏ chuối và cắt chuối thành từng miếng nhỏ.
- Gọt vỏ xoài và cắt thành hạt lựu.
- Cherry bỏ cuống, ngâm cherry với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Cho tất cả chuối, cải bó xôi, cherry, xoài vào máy xay. Tiếp đó, cho thêm 1/4 chén sữa chua và 1/2 chén nước vào máy rồi hết những nguyên liệu này đến khi hỗn hợp này sánh mịn lại rồi tắt máy.
6. Sinh tố chuối và hạt lanh giảm cân
Nguyên liệu
- 1 quả chuối
- 2 thìa canh yến mạch xay ăn liền
- ½ quả táo
- 250ml sữa tươi
- 1 quả chà là
- 1 thìa canh hạt lanh xay nhỏ
Có thể bạn quan tâm: Ăn đậu phụ có giảm cân không? Các món ăn từ đậu phụ giúp giữ dáng
Cách làm
- Cắt chuối, táo, chà là thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay.
- Kế tiếp, cho thêm sữa và yến mạch vào và xay nhuyễn hỗn hợp này.
- Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, tắt máy và cho sinh tố vào cốc, cho thêm một muỗng hạt lanh vào, khuấy đều và thưởng thức thôi nào.
7. Món ăn giảm cân từ chuối: Sinh tố chuối, cà chua và dứa
Nguyên liệu
- 1 nửa quả dứa
- 5 quả cà chua
- 5 quả chuối vừa chín tới
Cách làm
- Lột vỏ chuối, cắt thành từng miếng nhỏ và luộc chín, cho thêm một ít muối khi luộc.
- Rửa sạch cà chua, giữ nguyên vỏ và cắt cà thành hạt lựu.
- Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng.
- Cho dứa, chuối, cà chua vào máy và xay nhuyễn.
- Cho thêm một ít nước vào hỗn hợp, khuấy đều để dễ uống hơn.
8. Các món ăn từ chuối để giảm cân: Sinh tố chuối xanh và yến mạch
Nguyên liệu
- 1 quả chuối
- Sữa hạnh nhân không đường
- Bơ đậu phộng
- Yến mạch
- 1 hũ sữa chua không đường
- Vani nước
- Mật ong
- 5 viên đá nhỏ
Cách làm
- Lột vỏ chuối, cắt thành từng miếng để máy có thể xay nhuyễn.
- Tiếp đó, cho ½ chén yến mạch, chuối đã cắt và 1 hũ sữa chua, ½ cốc sữa hạnh nhân, 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng, 1 muỗng cà phê mật ong, ¼ muỗng cà phê vani nước, 5 viên đá nhỏ vào máy xay.
- Đậy nắp máy xay lại và bắt đầu xay hỗn hợp trên trong khoảng 30s rồi tắt máy và rót sinh tố ra ly thưởng thức.
9. Cách ăn chuối giảm cân: Trứng omelette chuối
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- ½ trái chuối
- Mật ong
- Sữa tươi không đường
- Bơ thực vật.
Cách làm
- Lột bỏ vỏ chuối, cắt chuối thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Đập 2 quả trứng vào quả chén, cho thêm một muỗng sữa tươi, 1 muỗng cà phê mật ong và đánh đều chúng lên.
- Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho bơ thực vật lên. Khi bơ nóng chảy ra, đổ trứng vào cho chuối lên một nửa mặt của quả trứng chiên.
- Đậy nắp lại và đợi đến khi trứng gần chín. Bạn gấp hai mặt trứng vào với nhau. Bạn nhớ thực hiện cẩn thận để tránh trứng bị nát đôi nhé. Sau đó, tắt gas và cho món trứng omelette chuối ra đĩa là bạn đã có bữa sáng bổ dưỡng và đầy năng lượng rồi đấy.
10. Sinh tố chuối và việt quất
Nguyên liệu
- Việt quất
- Chuối chín
- Một ít đá viên
Cách làm
- Rửa sạch trái việt quất và để ráo nước.
- Lột vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho đá viên, chuối và việt quất vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn hỗn hợp, tắt máy và cho ra cốc để thưởng thức.
Thông tin dinh dưỡng của chuối
Hàm lượng dinh dưỡng của chuối
Chuối không chỉ là trái cây quen thuộc, dễ ăn với hương vị thơm ngon, mà còn chứa nhiều dưỡng chất và cực kỳ tốt với sức khỏe. Cụ thể trong 100gr chuối chứa:
- 89 calo.
- 75% nước.
- 1,1 gram protein.
- 22,8 gram carbohydrate.
- 12,2 gram đường.
- 2,6 gram chất xơ.
- 0,3 gram chất béo.
Có thể bạn quan tâm: 10 cách nấu cháo yến mạch giảm cân dễ làm tại nhà
Lợi ích của chuối với sức khỏe
- Chuối chứa khá it calo nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất khác nhau giúp bạn cảm thấy no nhanh. Bên cạnh đó, chuối còn rất giàu chất xơ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Hơn thế nữa, chuối xanh còn chứa nhiều chất kháng tinh bột. Từ đó, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn và hạn chế cơn thèm ăn.
- Ngoài ra, chuối còn chứa rất nhiều kali – Chất giúp ổn định huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch. Vì vậy, ăn chuối thường xuyên sẽ giúp giảm huyết áp và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim. Đặc biệt, trong chuối còn chứa một lượng nhỏ magie – Đây cũng là một trong các yếu tố tốt với sức khỏe tim mạch.
- Chuối còn chứa nhiều chất sắt, vì vậy ăn chuối sẽ giúp đẩy mạnh việc sản xuất những huyết sắc tố trong máu và hạn chế tình trạng thiếu máu. Đồng thời, hàm lượng vitamin B6 có trong chuối còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả, tốt cho những ai bị thiếu máu.
Với bài viết trên, HSSK đã giới thiệu đến bạn đọc những món ăn từ chuối để giảm cân vừa ngon lại bổ dưỡng. Các món ăn này đều có công thức đơn giản nên bạn dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Bên cạnh đó, bạn cũng đừng quên tập luyên thể dục thể thao để kiểm soát cân nặng hiệu quả nhé.
