Chế độ ăn kiêng clean eating hay còn gọi là phương pháp “ăn sạch” là chế độ ăn đơn giản và dễ thực hiện thông qua việc chế biến và ăn những thực phẩm nguyên chất và tươi sạch. Đồng thời, bạn nên hạn chế tối đa ăn các thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn và chứa chất phụ gia. Bằng cách tiêu thụ đầy đủ đạm cùng các dưỡng chất thực vật, chế độ ăn mới lạ này có tác dụng giúp cơ thể tiêu trừ độc tố, tăng cường hiệu quả hấp thu dưỡng chất, giúp giảm cân và duy trì sức khỏe.
HSSK giới thiệu 4 nguyên tắc cơ bản giúp bạn thực hiện chế độ ăn kiêng clean eating một cách đơn giản và tiện lợi nhất nhé:
1. Thay thế các món mì ống
Bạn vẫn có thể hấp thu carb trong khi ăn theo chế độ clean eating, đặc biệt là khi ăn các thực phẩm nguyên hạt. Việc thay mì ống thành rau củ sợi trong bữa ăn sẽ giúp bạn tăng cường hấp thu chất xơ, cùng dưỡng chất thực vật chứa trong rau củ, chính là nhóm thực phẩm mà bạn thường thiếu hụt hằng ngày.
Rau củ là nguồn thực phẩm chứa ít calo, đồng thời lại giàu dinh dưỡng, vì thế việc ăn nhiều rau củ quả sẽ giúp bạn cảm thấy no bụng lâu hơn. Nhờ đó, bạn sẽ có đủ năng lượng để làm việc cho đến cuối ngày mà không lo gây tăng cân bất thường. Hãy thử làm món khoai tây nghiền hoặc bí xanh (zucchini) xắt sợi thay cho mì ống để tăng cường dinh dưỡng nhé.
2. Tự làm cơm hộp bento
Hộp thức ăn bento theo phong cách Nhật Bản không phải chỉ dành riêng cho trẻ nhỏ mà phù hợp với mọi đối tượng. Chẳng hạn như bạn có thể sử dụng hộp thức ăn bento để thuận tiện di chuyển và đựng bữa trưa tiện lợi, vô cùng thích hợp cho môi trường công sở và học đường bận rộn. Ngoài ra, hộp bento có thể chứa đựng hàng loạt món ăn lý tưởng mà bạn có thể tự do lựa chọn.
Bạn có thể tự làm cho mình một hộp bento đầy dinh dưỡng với một vài loại trái cây, rau củ, thực phẩm nguyên hạt và thịt cá. Bạn có thể thêm vào vài lát bánh quy loại không đường vào hộp bento để tráng miệng. Hãy lưu ý kiểm tra thành phần in trên bao bì của bất kỳ loại sản phẩm đóng hộp nào mà bạn chọn mua và hạn chế mua những sản phẩm chứa nhiều đường nhé! Đây chính là mẹo giảm cân không cần ăn kiêng hiệu quả dành cho bạn đấy.
3. Ăn salad trộn nhiều rau củ
Các món salad trộn chính là một cách tuyệt vời giúp hình thành thói quen ăn nhiều rau củ. Một khẩu phần rau củ bao gồm khoảng hai chén rau diếp hoặc rau cải xanh và bạn sẽ cần tiêu thụ khoảng 2,5–3 khẩu phần rau mỗi ngày. Hãy làm món salad trộn cùng các loại rau củ khác nhau để đảm bảo món salad mỗi ngày luôn đa dạng.
Để tránh bị đói bụng sau bữa ăn, hãy nhớ thêm một số thực phẩm giàu protein vào salad nhé. Đậu gà và đậu hũ chính là những nguồn giàu protein thực vật tuyệt vời hoặc bạn có thể thêm một quả trứng luộc, ức gà hoặc tôm nướng vào món salad để bạn no bụng lâu hơn.
4. Lựa chọn thực phẩm nguyên hạt
Việc ăn ngũ cốc nguyên hạt thay vì các loại ngũ cốc tinh chế trong chế độ ăn hằng ngày sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa cùng dưỡng chất thực vật giúp giảm sưng viêm. Một bát ngũ cốc nguyên hạt chính là bữa ăn dinh dưỡng lý tưởng dành cho bạn. Nếu bạn muốn nhanh chóng chuẩn bị bữa ăn tiện lợi, hãy nấu một chén ngũ cốc nguyên hạt, thêm vào một ít rau củ tươi, sốt tạo hương vị và protein.
Hãy chọn lựa ăn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe theo chế độ ăn kiêng clean eating để luôn tràn đầy năng lượng và duy trì vóc dáng thon gọn bạn nhé!
