Thực phẩm có thể giúp bạn sống khỏe mạnh nhưng một chế độ ăn uống nhiều đường, chất béo công nghiệp, muối, thịt và tinh bột thì không. Nếu cứ tiếp tục hấp thụ những loại trên thì có thể bạn sẽ phải đối mặt với những vấn đề về sức khỏe. Vì vậy, bạn hãy ăn những thức ăn tốt, đủ chất dinh dưỡng để tránh khỏi việc bị tăng cân hay mắc phải các bệnh như tiểu đường, bệnh tim và thậm chí là ung thư.
Các loại đậu
Đậu chứa nhiều chất chống oxy hoá, protein và chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và thậm chí là bệnh béo phì. Thực phẩm giàu chất xơ này cũng hoạt động như một chất giải độc tự nhiên giúp loại bỏ cholesterol xấu từ cơ thể của bạn. Để tránh nguy hiểm từ hóa chất bisphenol A (BPA) được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm đóng hộp và tiết kiệm tiền bạc, bạn nên dùng các loại đậu khô, ngâm trong vài giờ và rửa sạch trước khi nấu ăn.
Trà xanh
Trà xanh chứa các polyphenol chống oxy hoá mạnh gọi là catechins và đặc biệt là loại chất EGCG (epigallocatechin gallate).
Nhiều nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết, ung thư vú, dạ dày, phổi và ung thư tuyến tiền liệt. Vậy nên bạn hãy nhâm nhi tách trà mỗi ngày để tăng cường sức khoẻ bạn nhé!
Trứng
Bạn có tin không, chất dinh dưỡng từ trứng rất tốt cho não. Trứng rất giàu choline – một loại vitamin B cần thiết đối với chức năng tế bào và giúp sản xuất doapmine, norepinephrine, epinephrine đồng thời cho bạn sự tỉnh táo cũng như năng lượng ngày mới. Đó là lí do tại sao trứng thường được ăn vào buổi sáng.
Bạn nên chọn loại trứng gà nuôi đồng cỏ bởi gà nuôi thả sẽ sản xuất trứng có hàm lượng cholesterol ít hơn 1/3 trứng công nghiệp và lượng vitamin tăng cường miễn dịch cao hơn gấp 6 lần. Nó cũng chứa axit béo omega-3 có lợi cho tim hơn so với trứng từ những con gà nuôi nhốt trong lồng.
Dầu ô liu
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu ô liu có thể làm giảm nguy cơ mắc các loại bệnh như Azheime và một số bệnh ung thư. Bạn nên sử dụng dầu ô liu ở nhiệt độ thấp là tốt nhất vì khi chế biến ở nhiệt độ cao, các hợp chất có lợi sẽ bị biến chất và làm thay đổi mùi vị. Vì vậy, bạn chỉ thêm dầu ô liu vào các món súp hoặc salad.
Yến mạch
Tất cả các loại ngũ cốc nguyên hạt đều rất tốt nhưng yến mạch vẫn có nhiều tác dụng nhất và rất dễ chế biến. Hai chén yến mạch chứa khoảng 8 g chất xơ – chiếm 1/2 tiêu chuẩn chất xơ mà một người trưởng thành cần nạp hàng ngày.
Ăn nhiều thực phẩm chứa chất xơ sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, cao huyết áp, tiểu đường….
Bạn hãy chế biến yến mạch cùng các loại thực phẩm khác để có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và thơm ngon. Hãy thử thêm cá hồi và bơ hoặc trộn cùng nấm và rau xào tỏi, sẽ rất hấp dẫn đấy.
Táo
Bạn đã biết đến câu: “Một quả táo mỗi ngày giúp bạn không phải đến bác sĩ” hay chưa? Câu nói này thực sự chính xác bởi táo là loại quả chứa lượng lớn chất xơ hoà tan làm giảm cholesterol. Trong táo có chất chống oxy hoá mạnh mẽ và dinh dưỡng thực vật giúp bạn thoát khỏi các căn bệnh viêm nhiễm.
Ngoài ra, táo còn tốt cho vòng eo của bạn nữa đấy. Một nghiên cứu cho thấy ăn một quả táo 15 phút trước bữa ăn sẽ hạn chế lượng calo của bạn trong bữa tối tới 15%. Tuy nhiên, hãy chọn táo hữu cơ để tránh các sản phẩm chứa thuốc trừ sâu độc hại bạn nhé!
Dầu dừa
Bạn nghĩ rằng các loại dầu chứa nhiều chất béo có hại? Đó là quan niệm sai lầm bởi dầu dừa là một nguồn chất béo lành mạnh giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Thật hoàn hảo khi sử dụng dầu dừa trong các món chay, nướng và các món rau xào để đảm bảo sức khoẻ! Bạn đừng kiêng hoàn toàn mà bạn hãy tránh dùng các loại chất béo xấu.
Chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng với đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu chính là những điều kiện cần thiết để bạn giữ gìn và bảo vệ sức khỏe đấy.
