Gạo lứt ngày càng phổ biến cùng với xu hướng ăn uống thực dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe và tập thể dục giữ gìn vóc dáng. Đây là thực phẩm dễ ăn, nhanh no và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Bạn không chỉ ăn cơm gạo lứt mà còn có thể đa dạng thực đơn với bún gạo lứt, miến gạo lứt, bánh gạo lứt, sữa gạo lứt, trà gạo lứt, nước gạo lứt rang…
Cách làm nước gạo lứt rang giảm cân
Nguyên tắc cơ bản mà bạn nên nhớ khi học cách làm nước gạo lứt rang giảm cân là bạn không nên cho thêm đường vào. Đây là cách giữ gìn vóc dáng lành mạnh mà bạn có thể kết hợp với chế độ dinh dưỡng nhiều rau củ quả và lịch trình các bài tập cardio giảm cân nghiêm túc 3 – 5 buổi/tuần.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm nước gạo lứt rang, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Gạo lứt: 100g
- Nước: 1 lít
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Gạo lứt có nhiều loại nếu phân theo màu sắc như gạo lứt trắng, vàng, tím, đỏ và đen. Nhiều người thường chọn gạo lứt nhập khẩu từ Thái lan, Campuchia… Bạn có thể trải nghiệm mùi vị mới lạ của loại gạo nhập khẩu một vài bữa, nhưng nếu ăn lâu dài thì nên chọn loại gạo trong nước để tránh nguy cơ ăn phải gạo mốc do bảo quản lâu ngày.
Cách làm nước gạo lứt rang
Mặc dù cách rang gạo lứt rất đơn giản, song nếu bạn không thực hiện đúng kỹ thuật thì sẽ vừa tốn thời gian mà lại không ngon.
Bước 1: Bạn nhặt bỏ những hạt gạo lứt xấu, để khô ráo. Để tránh bị mất chất dinh dưỡng, bạn không nên rửa gạo trước khi rang nhé. Không dùng gạo bị ẩm mốc, mối mọt để tránh ngộ độc thực phẩm.
Bước 2: Bạn bắc chảo lên, bật lửa lớn cho chảo nóng. Tiếp theo, bạn cho gạo lứt vào chảo rang với lửa nhỏ và đảo đều tay liên tục để không bị cháy. Đến khi gạo lứt chuyển sang màu sậm hơn, có mùi thơm và vài hạt nở ra thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Cho gạo lứt rang vào nồi nước, thêm muối và đun sôi. Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể gia giảm lượng gạo, nước và muối sao cho phù hợp. Bạn cho lửa nhỏ lại, tiếp tục đun đến khi gạo chín mềm thì tắt bếp. Sau đó, bạn để nguội rồi dùng rây lọc lấy xác gạo. Nước gạo lứt rang cho vào một chiếc bình thủy tinh hoặc bình giữ nhiệt. Bạn có thể uống nước gạo lứt rang ngay cho ấm nóng hoặc cất trong tủ lạnh dùng trong ngày. Nước gạo lứt rang có thể bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 2 ngày.
Nếu bạn có bình ủ cháo, bạn có thể tiết kiệm thời gian nấu nước gạo lứt rang bằng cách cho gạo và nước sôi vào bình. Bạn sẽ có nước gạo lứt rang chỉ trong vòng 2 – 3 tiếng, còn phần xác gạo lứt có thể ăn như cháo.
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Nên ăn gì trước khi tập thể dục
Tại sao nước gạo lứt giúp giảm cân?
Nếu bạn đang trong giai đoạn giảm cân, thực đơn hàng ngày cần phải được cân nhắc kỹ đến từng calo. Đây cũng chính là lý do tại sao nhiều người chuyển sang gạo lứt để bài toán calo trở nên nhẹ nhàng hơn. Bên cạnh giải pháp thay thế cơm gạo trắng, bạn còn có thể nấu nước gạo lứt rang để giảm cân. Những tác dụng của nước gạo lứt rang sau đây sẽ khiến bạn cảm thấy an tâm hơn khi bổ sung vào thực đơn hàng ngày:
- Đốt cháy calo nhanh hơn
- Tăng cường trao đổi chất
- Ngăn ngừa chất béo tích tụ
- Kiểm soát đường trong máu
- Tạo cảm giác no với lượng calo thấp
Uống nước gạo lứt giảm cân là một trong những cách làm đơn giản để bạn đẩy lùi cơn đói để cưỡng lại các món ăn nhiều calo như pizza, hamburger, khoai tây chiên…
Bạn cũng có thể thử cách làm trà gạo lứt giảm cân để làm mới khẩu vị. Trà gạo lứt thường được kết hợp với đậu đen, đậu đỏ… Đây là các loại thực phẩm vừa giúp ngăn ngừa nhiều bệnh lại có tác dụng kiểm soát béo phì rất tốt.
Gạo lứt giảm cân vừa rất tốt cho sức khỏe lại giúp bạn đa dạng thực đơn ăn kiêng một cách lành mạnh với nhiều món ăn và đồ uống thơm ngon. Khi đã chán ăn cơm gạo lứt, bạn có thể thử cách làm nước gạo lứt rang hoặc học cách làm trà gạo lứt rang giảm cân với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hãy luôn mang theo bình nước gạo lứt rang bên mình, cuộc hành trình giảm cân của bạn sẽ nhẹ nhàng hơn rất nhiều khi có “người bạn đồng hành” đặc biệt này đấy!
