Quả hạch Brazil đến từ lục địa Nam Mỹ xa xôi và được đánh giá cao bởi chứa đựng rất nhiều khoáng chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe. Bài viết sau, HSSK sẽ giới thiệu đến bạn các thông tin thú vị xoay quanh loại hạt này cũng như các yếu tố lưu ý đi kèm.
Thành phần dinh dưỡng của quả hạch Brazil
Theo các chuyên gia, 28 gram quả hạch Brazil chứa các chất dinh dưỡng sau đây:
- Lượng calo: 187
- Protein: 4,1 gram
- Chất béo: 19 gram
- Carbs: 3,3 gram
- Chất xơ: 2,1 gram
- Selenium: 988%
- Đồng: 55% RDI
- Magiê: 33%
- Photpho: 30% RDI
- Mangan: 17% RDI
- Kẽm: 10,5% RDI
- Thiamine: 16% RDI
- Vitamin E: 11% RDI
*RDI: khẩu phần ăn tham khảo
Những lợi ích của quả hạch Brazil mang lại cho sức khỏe
Một số lợi ích sức khỏe mà loại hạt này mang đến cho bạn gồm:
1. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Theo một nghiên cứu được thực hiện trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, việc thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống một cách đều đặn giúp giảm đến 25% mức cholesterol xấu.
Quả hạch Brazil có hàm lượng chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe, thường được gọi là axit béo omega-3. Chúng cũng bao gồm axit oleic và axit palmitoleic cùng khá nhiều khoáng chất và vitamin có lợi, chẳng hạn như magiê, vitamin E… Điều đó làm cho loại hạt bổ dưỡng này đem lại lợi ích là giúp cân bằng cấu hình cholesterol của cơ thể và cải thiện sức khỏe tim mạch.
2. Quả hạch Brazil giúp kháng viêm
Hàm lượng axit ellagic và selen cao trong loại hạt này làm cho nó trở thành một nguồn thực phẩm chống viêm hàng đầu. Axit ellagic cũng có đặc tính bảo vệ thần kinh mạnh. Hơn nữa, kẽm còn hỗ trợ làm giảm viêm và giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
3. Tăng cường nồng độ hormone testosterone
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Urology, chế độ ăn giàu selen sẽ giúp cải thiện chất lượng, khả năng vận động và thể tích của tinh trùng. Bên cạnh đó, loại khoáng chất dinh dưỡng này còn liên kết với hormone testosterone, nồng độ của loại nội tiết tố này càng cao thì số lượng tinh binh của nam giới cũng theo đó mà tăng lên.
Do vậy, quả hạch Brazil sẽ là gợi ý lý tưởng dành cho phái mạnh nếu bạn đang muốn cải thiện khả năng sinh sản. Ngoài ra, hàm lượng L-arginine trong hạt cũng hỗ trợ cải thiện chứng rối loạn cương dương.
4. Nâng cao tâm trạng
Theo nghiên cứu gần đây được trích dẫn trong sách Biological Psychiatry, mức độ selen thấp có liên quan đến các trạng thái tâm lý như lo lắng, căng thẳng và mệt mỏi.
Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng đến vấn đề này bởi một số thực phẩm, chẳng hạn như quả hạch Brazil sẽ tăng tốc quá trình chuyển hóa serotonin, một chất hóa học tốt cho não, từ đó hỗ trợ kiểm soát tâm trạng, sự thèm ăn bất thường và ngủ không ngon. Do đó, việc ăn các loại hạt này sẽ giúp làm giảm các vấn đề khác nhau do thiếu hụt selen.
5. Hỗ trợ điều hòa tuyến giáp
Hàm lượng selen dồi dào đóng vai trò chính giúp tuyến giáp hoạt động khỏe mạnh. Tuyến giáp được ví như ngôi nhà của nội tiết tố, từ đây, hormone thiết yếu trong cơ thể sẽ được sản xuất, phân phối và điều tiết. Quả hạch Brazil sẽ là món ăn hết sức lý tưởng nếu bạn đang muốn bổ sung selen một cách an toàn.
6. Quả hạch Brazil tốt cho da
Hàm lượng phong phú về vitamin và chất dinh dưỡng trong quả hạch Brazil giúp loại hạt này đặc biệt tốt cho việc cải thiện sức khỏe của da. Khoáng chất selen, axit béo omega-3 cùng vitamin C và vitamin E sẽ mang lại cho làn da sự sáng khỏe, cải thiện độ đàn hồi của da, từ đó làm giảm các dấu hiệu lão hóa.
Khoáng chất vi lượng selen kích thích hoạt động của glutathione, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể loại bỏ các gốc tự do khỏi các tế bào da.
Ngoài ra, quả hạch Brazil còn là một chất làm mềm tuyệt vời, giúp ngăn ngừa tình trạng khô da, chàm và bệnh vẩy nến. Bên cạnh đó, thức ăn đến từ đất nước của những vũ điệu samba còn có những lợi ích tích cực như:
- Bảo vệ bạn khỏi bức xạ UV: Khoáng chất đồng ở quả hạch Brazil sẽ hỗ trợ sản xuất melanin, một sắc tố màu bảo vệ da khỏi các tia cực tím có hại.
- Điều trị mụn: Hàm lượng kẽm cao trong quả hạch đã được chứng minh là bảo vệ da chống lại mụn trứng cá hoặc làm giảm sự xuất hiện của chúng.
7. Bổ sung thêm protein
Nhiều người quên mất tầm quan trọng của việc protein trong chế độ ăn uống, đặc biệt nếu họ đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay. Vì vậy, quả hạch Brazil sẽ trở thành một gợi ý thú vị để giúp cho mức protein của bạn tăng lên, hỗ trợ cơ thể thực hiện các hoạt động hàng ngày mà không cảm thấy mỏi mệt.
Bên cạnh đó, loại hạt này còn cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu hiện có, giúp cải thiện và tăng cường cơ bắp. Chúng cũng chứa magiê, hỗ trợ trong việc giảm tích tụ axit lactic trong cơ bắp, từ đó giúp ngăn ngừa đau nhức.
8. Ngừa thiếu kẽm
Kẽm trong quả hạch Brazil sẽ giúp điều trị chứng viêm da đầu chi ruột (còn được gọi là bệnh viêm da đầu chi do thiếu kẽm). Đây là một rối loạn di truyền hiếm gặp khiến cơ thể không thể hấp thụ đủ lượng kẽm cần thiết. Việc thưởng thức đều đặn loại quả này sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng thiếu kẽm một cách tự nhiên.
9. Tốt cho mái tóc
L-arginine, một loại axit amin từ quả hạch, thường được sử dụng hỗ trợ điều trị rụng tóc hoặc hói đầu vì chúng sẽ khuyến khích sự phát triển của nang tóc, giúp mái tóc của bạn trở nên dày, bóng mượt. Quả hạch Brazil cũng rất giàu omega-3, vitamin E và selen, giúp tóc trở nên khỏe mạnh hơn và ít bị gãy rụng.
10. Kích thích hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ có trong quả hạch Brazil làm món ăn này trở thành gợi ý tuyệt vời để điều chỉnh hệ thống tiêu hóa của bạn. Chất xơ tạo điều kiện cho nhu động ruột trong hệ thống tiêu hóa hoạt động trơn tru, hỗ trợ quá trình di chuyển thức ăn và kích thích ruột hấp thụ càng nhiều chất dinh dưỡng từ thức ăn càng tốt. Điều này cũng có thể giúp bạn ngăn ngừa loét dạ dày, táo bón, đầy hơi và đau bụng.
Ngoài ra, bạn cũng sẽ cảm thấy tràn trề năng lượng cũng như quá trình giảm cân đạt được kết quả tích cực hơn do hệ thống tiêu hóa hoạt động một cách hiệu quả thông qua việc ăn hạt quả hạch Brazil.
11. Cải thiện sức đề kháng
Các chất chống oxy hóa và các hợp chất hữu cơ có trong quả hạch Brazil đều trở thành yếu tố hữu ích cho mục tiêu tăng cường hệ thống miễn dịch.
Sự kết hợp tuyệt vời giữa vitamin C, selen và kẽm sẽ kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu và các hợp chất chống oxy hóa trên khắp cơ thể để trung hòa các gốc tự do gây hại.
Tác dụng phụ không mong muốn khi dùng quả hạch Brazil
Dẫu rất tốt cho sức khỏe nhưng quả hạch Brazil còn tiềm ẩn một số nguy cơ nếu như bạn ăn quá nhiều, chẳng hạn như:
- Tăng cân: Mặc dù có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, quả hạch Brazil có lượng calo và chất béo bão hòa cao. Vì vậy, trước khi thêm loại hạt này trở thành phần chính của chế độ ăn uống, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia về số lượng hoặc khẩu phần thích hợp dành cho bạn.
- Quá liều selen: Việc cơ thể hấp thụ quá nhiều selen có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe, bao gồm mệt mỏi, khó chịu ở dạ dày và rụng tóc.
- Các vấn đề về tim: Mặc dù lợi thế cân bằng nồng độ cholesterol có thể giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ, chúng ta vẫn không thể bỏ qua sự hiện diện của một lượng lớn chất béo bão hòa trong quả hạch Brazil. Vì vậy, bạn đừng quá lạm dụng loại hạt này để tránh gặp phải tác dụng ngược.
- Dị ứng: Tương tự như việc dị ứng đậu phộng, dị ứng quả hạch Brazil có thể khá nghiêm trọng. Vì vậy, bạn hãy kiểm tra xem liệu mình có bất kỳ dị ứng nào với hạt này trước khi bổ sung, đặc biệt ở dạng dầu.
Phương Uyên/
