Bạn có thể thưởng thức dưa hấu bằng cách ăn trực tiếp, uống nước ép, xay sinh tố hoặc dùng như một nguyên liệu trong nhiều món salad trái cây. Với hàm lượng giàu dưỡng chất phong phú, dưa hấu được nhiều người yêu thích và sử dụng trong khẩu phần ăn. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng có trong dưa hấu có thể bạn chưa biết.
Calo và năng lượng
Dưa hấu cung cấp một lượng vừa phải năng lượng. Nước chiếm phần lớn trọng lượng của dưa hấu (hơn 90% trọng lượng), chính vì vậy mà hàm lượng calo trong dưa hấu tương đối thấp. Dưa hấu được coi là một món ăn cực kỳ lý tưởng dành cho những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Hàm lượng hydrocarbon
Phần lớn lượng calo của dưa hấu xuất phát từ hàm lượng đường bên trong chúng. Dưa hấu chứa khoảng 7,5g hydrocarbon trên 100g. Phần lớn hàm lượng đường trong dưa hấu là đường fructozơ – một loại đường trái cây tự nhiên, cung cấp vị ngọt cho loại quả này. Ngoài ra, dưa hấu chứa một lượng ít chất xơ, chất hydrocarbon không tiêu hóa giúp thúc đẩy sự vận hành của hệ thống tiêu hóa. Cứ 100g dưa hấu sẽ cung cấp 0,4g chất xơ cho cơ thể.
Hàm lượng vitamin và khoáng chất
Dưa hấu cũng chứa một số vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể con người như vitamin A, C và các khoáng chất cần thiết như kali. Vitamin A giúp thị lực tinh anh hơn, cả hai loại vitamin A và C đều giúp làn da và mái tóc khỏe mạnh. Bên cạnh đó, kali giúp điều chỉnh huyết áp, ngăn ngừa tăng huyết áp và một yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn nhiều dưa hấu cùng với các thực phẩm bổ dưỡng khác sẽ giúp cung cấp cho cơ thể các khoáng chất và vitamin cần thiết để duy trì sức khỏe của bạn.
Các chất dinh dưỡng khác
Trong dưa hấu có lycopene, một loại hợp chất dinh dưỡng có lợi làm cho ruột dưa hấu có màu hồng đỏ. Lycopene hoạt động như một chất chống ô-xy hóa trong cơ thể. Theo một nghiên cứu của Đại học Bang Florida, một chế độ ăn giàu chất lycopene có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư da, ung thư cổ tử cung, phổi và bàng quang. Dưa hấu là một trong những thực phẩm giàu chất lycopene nhất, do đó hãy ăn dưa hấu thường xuyên để giúp duy trì sức khỏe của bạn thật tốt nhé!
Cách chọn dưa hấu
Bạn nên chọn một trái dưa hấu có độ chắc, đối xứng, trên bề mặt không có vết nứt, vết thâm tím, bị lũn hay mốc meo. Dưa hấu chín sẽ có vỏ khỏe mạnh, lớp vỏ xù xì, thân khô, và những vết đốm có màu vàng phía dưới đáy quả, nơi nó chạm đất. Bạn cũng có thể gõ vào vỏ trái dưa để chọn được trái dưa ngon và ngọt, âm thanh bộp bộp chứng tỏ đó là một quả dưa ngon. Ngoài ra, khi đi mua dưa hấu, bạn hãy nâng chúng lên, trọng lượng nên nặng phù hợp với kích thước, nếu hai trái dưa có cùng kích thước thì quả nào nặng hơn sẽ là quả ngon hơn và mọng nước hơn.
Mẹo đặc biệt
Bạn cần tránh những trái dưa hấu quá cứng, trắng hoặc có màu xanh lá cây nhạt ở phía dưới, những trái dưa hấu như vậy thường do còn non và chưa chín tới. Dưa hấu non sẽ hơi chua và không có được hương vị ngon ngọt nhất mà nó đem lại.
Cách bảo quản
Dưa hấu có thể được giữ trong thời gian ngắn đến 2 tuần trong điều kiện nhiệt độ phòng. Bạn phải rửa sạch dưa hấu với nước trước khi cắt. Sau khi đã cắt, nếu không ăn hết thì, bạn nên gói phần còn lại trong hộp nhựa hoặc túi kín và bảo quản trong tủ lạnh để giữ được hương vị tốt nhất của dưa hấu.
Dưa hấu là một loại quả bổ dưỡng và vô cùng tươi mát, đặc biệt giúp bạn cảm thấy sảng khoái hơn trong những ngày oi bức. Vậy tại sao bạn lại không thử bổ sung loại thực phẩm này ngay trong chế độ ăn hằng ngày của mình?
