Ăn bánh mì sandwich có tốt không? Tùy vào loại bánh, nhân bánh là thực phẩm chế biến sẵn hay tươi sạch mà hàm lượng dinh dưỡng có thể dao động. Theo chuyên gia dinh dưỡng Lisa Young, một chiếc sandwich thường được bán ở cửa hàng ăn nhanh hay tiện lợi cung cấp khoảng 600-900 calo và 1.000 đến 2.500 mg natri.
Để cân bằng chế độ dinh dưỡng khi ăn bánh sandwich, bạn nên tìm hiểu món bánh mì sandwich ăn với gì mới tốt cho sức khỏe nhất, các lưu ý khi ăn và những món ngon với bánh mì sandwich bạn có thể làm tại nhà trong bài viết dưới đây.
Bánh mì sandwich ăn với gì mới tốt cho sức khỏe?
1. Ăn sandwich với trái cây hoặc rau quả
Khi làm sandwich, mọi người thường xem rau củ quả là thành phần thứ yếu. Tuy nhiên, những chiếc bánh sandwich làm từ rau, quả là loại sandwich tươi ngon và tốt cho sức khỏe nhất.
Những lát dưa chuột, cà chua, bí ngòi… hay bất kỳ loại rau củ quả nào bạn thích sẽ làm cho món sandwich ngon miệng hơn. Các loại hoa quả như dưa vàng, lát dưa hấu, dưa lê, lê, táo cũng tạo nên một mùi vị đậm đà và đặc sắc cho món bánh mì sandwich.
2. Hạn chế dùng nước sốt trong bánh sandwich
Những loại bánh sandwich vốn có lợi cho sức khỏe lại bị cho quá nhiều loại nước sốt nhiều calo như mayonnaise béo nên kém lành mạnh. Kathy Taylor, giám đốc về dinh dưỡng tại Bệnh viện Grady tại Atlanta khuyên rằng bạn nên chọn các loại nước sốt ít béo cho bánh mì sandwich.
Bạn có thể chọn sốt mayonnaise ít béo, sốt salad, mù tạt, sốt hummus, hoặc thậm chí 1–2 lát quả bơ để tạo hương vị độc đáo cho sandwich mà vẫn có thể duy trì mức calo cho phép.
Bạn có thể quan tâm: Một ngày cần bao nhiêu calo để giảm cân?
3. Bánh mì sandwich ăn với gì? Thử kẹp thịt, cá và trứng
Nếu không biết bánh mì sandwich ăn với gì, hãy nghĩ ngay đến các thực phẩm giàu đạm như thịt, cá và trứng. Bí quyết để ăn đạm lành mạnh là bạn nên tránh chọn các loại thịt, cá quá nhiều mỡ và calo. Bạn có thể chọn gà, cá, gà tây hoặc thậm chí là cá ngừ hoặc cá hồi đóng hộp để làm bánh mì sandwich.
4. Ăn bánh mì sandwich nguyên cám
Một trong những bí quyết để có một chiếc bánh mì sandwich vừa đủ no vừa giàu dinh dưỡng là lựa chọn bánh mì tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên chọn những loại bánh mì giàu chất xơ như bánh mì thô hay bánh mì nguyên cám vì loại bánh mì này sẽ giúp bạn no lâu.
5. Chọn loại bánh mì sandwich cỡ nhỏ
Bạn có thể dễ dàng mua những chiếc bánh mì sandwich cỡ lớn, nhưng bạn nên kiềm chế để chọn loại sandwich nhỏ. Bánh mì sandwich kích cỡ lớn chứa rất nhiều calo, thậm chí gấp đôi sandwich cỡ nhỏ.
Nếu bạn ăn sandwich ở nhà hàng hoặc mua từ các cửa hàng, bạn nên lưu tâm tới kích cỡ và thành phần có trong bánh mì sandwich để tránh ăn phần quá lớn hoặc chọn loại có chứa nhiều calo.
Những lưu ý khi ăn bánh mì sandwich
1. Tránh các loại sandwich thịt đông lạnh
Bánh mì sandwich ăn với thực phẩm chế biến sẵn và để đông lạnh rất tiện lợi và nhanh chóng. Tuy nhiên, nhiều loại thịt chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe vì loại thịt này chứa nhiều chất béo, muối và các chất bảo quản.
Bạn nên chọn thực phẩm tươi như thịt gà, gà tây, các loại hải sản rồi nấu chín và dùng để kết hợp với sandwich.
2. Không nên kẹp quá nhiều phô mai
Nhiều người ưa thích kẹp nhiều phô mai vào bánh mì sandwich, tuy nhiên ăn quá nhiều phô mai không tốt cho sức khỏe. Bạn nên chọn những loại phô mai ít chất béo hoặc có thể thêm nhiều loại rau và hoa quả thơm ngon thay vì cho nhiều phô mai.
Vậy bánh mì sandwich ăn với gì được khi bạn vẫn thích phô mai? Nếu bạn vẫn muốn dùng phô mai thì nên chọn những loại phô mai ít chất béo như Swiss và hạn chế ăn những loại phô mai giàu chất béo như Cheddar.
Bạn có thể quan tâm: 25 thực phẩm ít calo, giàu dinh dưỡng và tốt cho giảm cân
3. Tránh ăn bánh sandwich trắng
Bánh mì trắng có chứa nhiều chất bảo quản và bột đã qua chế biến nên có rất ít dinh dưỡng. Bạn có thể cắt lát bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì nguyên hạt thành các miếng sandwich. Nếu muốn, bạn có thể dùng rau diếp để làm sandwich chứ không nhất thiết phải dùng bánh mì.
4. Tránh ăn bánh mì sandwich nướng
Bánh mì sandwich nướng có thể rất ngon và hấp dẫn nhưng bạn không nên ăn nhiều. Sandwich nướng hoặc bánh mì sandwich panini với lớp bánh mì nướng bên ngoài tuy rất phổ biến nhưng chứa nhiều dầu hoặc bơ để nướng và tạo độ giòn.
Thay vì nướng cả chiếc bánh mì sandwich, bạn có thể chỉ nướng lát bánh mì để kẹp bên ngoài nếu bạn muốn có chiếc sandwich nóng hổi và tốt cho sức khỏe.
5. Tránh bánh mì sandwich đóng gói sẵn
Nhiều người thường mua bánh mì sandwich làm sẵn cho bữa trưa mỗi khi không biết bánh mì sandwich ăn với gì mới ngon. Tuy nhiên, những chiếc bánh mì sandwich đóng gói sẵn này thường làm bằng bánh mì trắng, kẹp những loại thịt kém chất lượng hay có nhiều phô mai và nước sốt. Không chỉ vậy, nhiều loại bánh mì sandwich chế biến sẵn còn chứa nhiều muối và chất bảo quản.
Bánh mì sandwich ăn với gì? 5 món ngon với bánh mì sandwich
Các công thức dưới đây sẽ gợi ý các món ăn từ bánh mì sandwich mà bạn có thể làm ngay tại nhà.
Sandwich trứng, rau
Nguyên liệu
- 2 lát bánh mì
- 2 quả trứng gà
- Dưa chuột
- Rau mầm
- Bắp cải
- Muối, tiêu
Cách thực hiện
- Bắp cải rửa sạch, ráo nước rồi thái sợi nhỏ, dưa chuột cũng thái mỏng
- Đập trứng vào bát, nêm muối, tiêu vừa ăn, đánh đều rồi tráng trên chảo, có thể áp vào bánh mì luôn cho nóng.
- Lần lượt đặt bánh mì, trứng, dưa chuột, bắp cải, rau mầm rồi bánh mì lên. Khi ăn cắt đôi thành hình tam giác.
Sandwich cá ngừ và sốt mayonnaise
Nguyên liệu
- Bánh mì sandwich
- Mayonnaise
- Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp
- Xà lách, dưa leo
- Muối
Cách thực hiện
- Lấy 1 lượng cá ngừ trong hộp ra tô, hạn chế không để cá lẫn nhiều dầu, ăn sẽ dễ ngán. Dùng nĩa dằm nhỏ, cho mayonnaise vào trộn nguyễn, có thể cho thêm muối nếu muốn.
- Phết hỗn hợp lên bánh, thêm xà lách cùng vài lát dưa leo, cắt đôi bánh thành hình tam giác và thưởng thức.
Sandwich sữa chua ăn sáng
Bạn đang băn khoăn không biết nên dùng bánh mì gối ăn với gì? Nếu bạn muốn một bữa sáng gọn lẹ thì có thể ăn bánh chấm sữa đặc hoặc phết mức tùy chọn. Còn nếu có thời gian, tại sao không làm món ăn vặt như bánh sữa chua Đài Loan nhỉ?
Nguyên liệu
- 6-7 lát bánh mì sandwich
- 100g sữa chua có đường
- 15ml sữa đặc có đường (tăng giảm tùy khẩu vị)
- 1/2 thìa sốt mayonnaise
- 5g bột ngô
- 7-10ml nước
Cách thực hiện
- Làm nhân: đổ sữa chua, sữa đặc, sốt mayonnaise vào âu, gia giảm theo khẩu vị rồi trộn đều. 1 bát khác cho bột ngô hòa tan với nước. Sau đó bật bếp, đổ hỗn hợp sữa vào nồi, khuẩy đều với lửa vừa rồi từ từ đổ bột ngô vào rồi khuấy nhanh hơn để hỗn hợp không bị vón cục. Khuấy đến khi hỗn hợp mịn, sánh. Tắt bếp để nguội.
- Cắt bỏ 4 viền bánh xung quanh, dùng cán dẹt mỏng bánh. Phết ít sữa vào 2 cạnh bánh liền nhau, gấp đôi thành hình chữ nhật. Dùng dĩa ép mép bánh tạo đường viền, để mở 1 mép để bơm nhân vào.
- Cho nhân vào túi, cắt 1 góc làm đầu phun rồi bơm vào bánh. Phết sữa vào cạnh còn lại, dùng dĩa ép mép, khóa miệng bánh là hoàn thành.
Sandwich phô mai kẹp bơ
Nguyên liệu
- 1 quả bơ
- 2 lát phô mai tùy loại
- 4 lát bánh mì
Cách thực hiện
- Bơ lột vỏ, bỏ hạt rồi thái lát.
- Xếp 2 miếng phô mai lên 2 lát bánh rồi xếp bơ lên. Úp miếng bánh vào nhau.
- Cho vào nồi chiên không dầu trong 2,5 phút. Hoặc dùng chảo, phết chút dầu ăn lên rồi đặt bánh vào áp chảo đến khi mặt bánh chín vàng, giòn.
Sandwich cá hồi xông khói
Nguyên liệu
- 2 lát bánh mì đen
- 50gr cá hồi xông khói
- 1 trứng gà
- Xà lách
- Sốt mù tạc
- Muối, tiêu
Cách thực hiện
- Xà lách rửa sạch, ráo nước rồi thái nhỏ
- Đập trứng vào bát, cho ít muối, tiêu, đánh đều rồi chiên chín
- Đặt 2 lát bánh mỳ lên áp chảo sơ cho nóng. Kẹp lần lượt xà lách, trứng, cá hồi, sốt rồi xà lách. Có thể dùng sốt mayonnaise hay tương cà, tương ớt tùy khẩu vị. Vậy là xong một bữa sáng sang chảnh rồi!
Bạn có thể lựa chọn những nguyên liệu tốt cho sức khỏe và kết hợp với các thành phần yêu thích để làm một món sandwich ngon lành. Nếu biết bánh mì sandwich ăn với gì mới tốt, bạn sẽ có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn lành mạnh những lúc bận rộn.
