Theo trang web của tổ chức phi lợi nhuận WHFoods.org chuyên nghiên cứu về các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất trên thế giới, cà chua và nước ép cà chua đã được chứng minh là có chứa chất chống oxy hóa, có tính chất chống viêm, làm giảm cục máu đông và có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả. Một trong những tác dụng tuyệt vời này đến từ các vitamin của loại trái cây thần dược này. Để có được sức khỏe tối ưu, hãy chọn loại nước ép cà chua có hàm lượng natri thấp.
HSSK sẽ giúp bạn hiểu thêm về nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong nước ép cà chua nhé.
Vitamin C
Một ly nước ép cà chua cung cấp cho bạn gần ba phần tư lượng vitamin C hàng ngày cần cung cấp cho cơ thể. Nhiều người có thói quen ăn các loại trái cây có múi để có thêm nguồn dinh dưỡng vì chúng có chứa chất oxy hóa khá mạnh. Chất chống oxy hóa chống lại ảnh hưởng của các độc tố môi trường và thức ăn thông thường được gọi là “các gốc tự do” gây nên các loại bệnh và làm lão hóa.
Theo báo cáo của Trung tâm Y tế Đại học Maryland, các nhà nghiên cứu tin rằng vitamin C giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp và giảm thiểu tổn thương động mạch liên quan đến bệnh tim. Trung tâm Y tế Đại học Maryland cũng cho biết cơ thể không thể tự sản sinh collagen mà không có vitamin C, do đó tiêu thụ nước ép cà chua và thức ăn giàu vitamin C có thể giúp sản sinh nhiều collagen hơn nhằm ngăn ngừa bệnh viêm khớp mãn tính. Các loại thực phẩm giàu vitamin C khác bao gồm trái cây và nước ép cam quýt, ớt xanh, dâu tây và bông cải xanh.
Vitamin A
Nước ép cà chua là thực phẩm bổ sung tốt cho sức khỏe, nó có thể đóng góp 22% hàm lượng vitamin A hàng ngày cho cơ thể bạn. Nước ép cà chua có những công dụng tượng tự cà rốt, mơ và rau xanh, cũng như các sản phẩm từ động vật như gan, trứng và sữa. Chất dinh dưỡng retinol có trong cà chua giúp bạn duy trì thị lực tốt. Trung tâm Y tế Đại học Maryland chỉ ra rằng trẻ em thiếu vitamin A dễ gặp tình trạng nhiễm trùng và mắc bệnh sởi nhiều hơn. Theo WHFoods.org, dấu hiệu thiếu vitamin A bao gồm sởn gai ốc, quáng gà và thường xuyên nhiễm trùng. Giống như vitamin C, vitamin A giúp chống oxy hóa, đặc biệt là rất hữu ích cho bệnh nhân ung thư đại tràng, hen suyễn, đái tháo đường và xơ vữa động mạch.
Vitamin B6
Trong nước ép cà chua ngoài chứa vitamin B3, vitamin B1 và vitamin B2, thì lượng vitamin nhiều nhất là vitamin B6, còn được gọi là pyridoxine. Nước ép cà chua cung cấp cho bạn khoảng 13% lượng vitamin B6 cần được bổ sung hàng ngày. Giống như các vitamin B khác, vitamin B6 giúp cơ thể sản sinh năng lượng và xử lý hiệu quả protein và chất béo. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, vitamin B6 bổ sung cho giấc ngủ khỏe mạnh và cân bằng các trạng thái cơ thể bằng cách giúp tạo ra các hormone melatonin chữa bệnh mất ngủ, serotonin điều tiết tâm trạng và norepinephrine hỗ trợ tuyến nội tiết.
Ngoài vitamin, một ly nước ép cà chua còn cung cấp khoảng một phần tư giá trị canxi hàng ngày được khuyến nghị. Các chất dinh dưỡng khác trong nước ép cà chua bao gồm vitamin B1, B2, B3, B12 và vitamin E cùng với chất sắt, phốt pho, magiê, mangan và kẽm.
Là một loại nước ép quen thuộc, giá cả lại phải chăng, nước ép cà chua chứa một nguồn dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình. Uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày vừa cung cấp đầy đủ vitamin vừa giúp bạn có một vóc dáng cân đối nữa đấy.
