Măng tây, có tên khoa học là Asparagus officinalis, thuộc họ hoa loa kèn có màu trắng, xanh lá cây và tím. Đây là thực phẩm chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein thiết yếu tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, măng tây chỉ chứa lượng thấp calo, natri và không có cholesterol hỗ trợ an toàn, hiệu quả cho người giảm cân. Bạn hãy cùng HSSK tìm hiểu 16 lợi ích sức khỏe của măng tây nhé!
1. Tác dụng của măng tây duy trì mức homocysteine
Sự thiếu hụt vitamin B trong cơ thể có thể làm tăng nồng độ homocysteine, tăng nguy cơ tổn thương mạch máu, huyết khối tĩnh mạch, xơ vữa động mạch và các rối loạn tim khác.
Măng tây chứa vitamin B giúp duy trì mức homocysteine ở mức vừa phải. Vitamin B, đặc biệt là folate, B6 và B12 đóng vai trò chính trong việc chuyển đổi homocysteine thành cysteine, sau đó được chuyển đổi trở lại thành methionine theo chu kỳ methyl hóa bình thường. Ngoài ra, vitamin B giúp duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh bằng cách đảm bảo sự trao đổi chất tinh bột và đường trong cơ thể.
2. Măng tây hỗ trợ thai nhi phát triển
Hàm lượng folate cao trong măng tây giúp giảm nguy cơ sinh nhẹ cân và dị tật bẩm sinh khi mang thai. Folate rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, đồng thời cũng giúp làm giảm các biến chứng phù nề hoặc giữ nước trong các mô cơ thể nhờ vào tác dụng lợi tiểu.
3. Công dụng của măng tây giảm triệu chứng kinh nguyệt
Chiết xuất măng tây có thể được sử dụng để làm giảm chướng bụng trước kỳ kinh nguyệt. Các chất dinh dưỡng thiết yếu trong măng giúp chống trầm cảm, mệt mỏi, cũng như giảm chuột rút kinh nguyệt. Đồng thời, nó cũng giúp kiểm soát tình trạng mất máu và duy trì cân bằng nội tiết tố trong thời kỳ kinh.
4. Lợi ích của măng tây với sức khỏe sinh sản nam và nữ
Rễ cây măng tây có đặc tính kích thích tình dục, được sử dụng để điều chỉnh các hormone và chữa các rối loạn tình dục ở nam và nữ. Măng tây còn giúp chống lo âu, chữa bệnh suy nhược về thể chất và tinh thần ở nam giới, đồng thời tăng cường ham muốn và tăng số lượng tinh trùng.
Ở nữ giới, măng tây đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc điều trị hội chứng mãn kinh và thiếu máu. Nó cũng được đánh giá cao về khả năng cải thiện chất lượng và số lượng sữa mẹ cũng như tăng cảm giác ngon miệng của phụ nữ cho con bú.
5. Măng tây giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng inulin, một loại carbohydrate thường được gọi là prebiotic. Chất này sẽ không được tiêu hóa cho đến khi đến ruột già và được nuôi dưỡng bởi một loại vi khuẩn có lợi lactobacilli, giúp hỗ trợ trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng.
Thực phẩm này cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và có đặc tính nhuận tràng giúp ruột hoạt động trơn tru, tránh đầy hơi, táo bón và giảm mức cholesterol trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng măng tây có hiệu quả như các loại thuốc hiện đại có bán trên thị trường để điều trị chứng khó tiêu.
6. Lợi ích của măng tây giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Các chất dinh dưỡng chống viêm có trong măng tây giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính về sức khỏe, bao gồm cả bệnh tiểu đường tuýp 2. Măng tây có lợi ích này nhờ vào crôm khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể.
Các nghiên cứu được thực hiện đã chứng minh rằng loại măng này giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện tiết insulin và mang lại hiệu quả chống tiểu đường.
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Bệnh tiểu đường (đái tháo đường) là bệnh gì?
7. Điều trị bệnh hangovers
Chiết xuất măng tây chứa các axit amin thiết yếu có hiệu quả trong việc chữa bệnh hangover, đây là một hiệu ứng sinh lý khó chịu gây ra do tiêu thụ đáng kể đồ uống có cồn như rượu bia. Lá và chồi măng cũng chứa một lượng khoáng chất vô cơ tốt hỗ trợ trong việc bảo vệ các tế bào gan khỏi tác động độc hại của rượu.
8. Măng tây bảo vệ thị lực cho bạn
Măng tây chứa nhiều vitamin A cần thiết cho thị lực khỏe mạnh. Do chứa các chất chống oxy hóa, loại măng này bảo vệ võng mạc khỏi tác hại do các gốc tự do oxy gây ra. Bên cạnh đó, axit amin glutathione có trong măng cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và quáng gà.
9. Công dụng của măng tây điều trị bệnh thấp khớp
Viêm khớp dạng thấp là một tình trạng mãn tính gây viêm khớp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thực phẩm giàu folate như măng tây với đặc tính chống viêm, có thể giúp giảm đau và cải thiện tình trạng viêm khớp.
10. Giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Măng tây chứa nhiều rutin, một flavonoid có đặc tính chống viêm và được sử dụng để điều trị bệnh trĩ và ngăn ngừa đông máu. Rutin còn giúp tăng cường tính thấm của mao mạch, củng cố các mạch máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch bằng cách giảm độ nhớt của máu, giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch.
11. Lợi ích của măng tây giúp điều trị bệnh lao
Măng tây được nghiên cứu có hiệu quả trong việc chữa viêm phế quản và bệnh lao. Đồng thời, nó còn giúp cải thiện chức năng của các mô phổi và điều trị nhiễm trùng cổ họng.
12. Măng tây tốt cho sức khỏe hệ thần kinh
Bệnh thoái hóa thần kinh là tình trạng di truyền hoặc định kỳ ảnh hưởng đến tế bào thần kinh của não người và cơ thể thường không có khả năng thay thế các tế bào thần kinh bị tổn thương. Các nghiên cứu đã cung cấp bằng chứng cho thấy măng tây có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer, Parkinson, và Huntington nhờ vào thành phần phytoestrogen.
13. Lợi ích của măng tây giảm nguy cơ trầm cảm
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra hiệu quả của măng tây có tác dụng như một loại thuốc chống lo âu và chống trầm cảm. Đồng thời, loại thực phẩm này còn giúp tăng cường trí nhớ, tăng sản xuất, bài tiết estrogen, có tác dụng phục hồi và làm dịu hệ thần kinh.
14. Hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu
Nhờ vào đặc tính lợi tiểu, việc tiêu thụ măng tây đã cho thấy có khả năng làm tăng tần suất và thể tích đi tiểu. Điều này giúp giải độc và loại bỏ chất thải độc hại ra khỏi cơ thể.
15. Duy trì mức cholesterol huyết
Các nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa trong măng tây có khả năng điều trị stress oxy hóa, cùng với các rối loạn khác như tăng lipid máu và tăng cholesterol máu. Những căn bệnh này được đánh giá thông qua hàm lượng chất béo và cholesterol cao trong cơ thể, có thể gây ra mối đe dọa lớn cho các tình trạng gây tử vong như bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch.
16. Lợi ích của măng tây giúp ngăn ngừa bệnh ung thư
Theo một nghiên cứu được công bố trên Cancer Letters, saponin được tìm thấy trong chồi măng tây giúp ngăn ngừa khối u nhờ vào khả năng gây chết tế bào. Hơn nữa, măng tây cũng giúp nâng cao mức độ glutathione trong cơ thể, một hợp chất chống oxy hóa và giải độc.
Mặc dù lợi ích của măng tây mang lại nhiều yếu tố tích cực đối với sức khỏe, tuy nhiên bạn nên lưu ý hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng nếu bạn là phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, người bị dị ứng với hành tây, tỏi…
Tác dụng của măng tây quả thật rất tuyệt vời đúng không? Không chỉ có lợi cho sức khỏe, măng tây còn có mùi vị rất thơm ngon. Bạn có thể chế biến măng thành nhiều món ngon như măng tây xào tôm, thịt xông khói cuộn măng tây hoặc làm salad, súp… Nếu muốn đa dạng thực đơn hàng ngày, bạn hãy tìm hiểu các món nấu với loại măng này để bữa ăn thêm phần thú vị nhé!
