Yerba mate được làm từ lá của Ilex paraguariensis, một loại cây nhựa ruồi. Ngoài hương vị riêng biệt, trà yerba mate còn dồi dào các khoáng chất và hợp chất tốt cho người thưởng thức khi được dùng ở nhiệt độ nguội.
Lá và cành khô của cây Ilex paraguariensis thường được trải qua công đoạn sấy khô trên lửa, sau đó ngâm trong nước nóng để pha trà. Theo truyền thống, trà yerba mate sẽ được thưởng thức từ một chiếc ly bầu và được nhấm nháp bằng ống hút kim loại có bộ lọc ở đuôi để loại bỏ các mảnh lá. Ngoài ra, bạn nên uống khi trà đã nguội là tốt nhất.
Bài viết sau, HSSK sẽ giới thiệu các thông tin thú vị về thức uống này và những lưu ý dành cho bạn.
Lợi ích của trà yerba mate
1. Tăng cường mức năng lượng
Trà yerba mate chứa trung bình 78 miligam caffeine trên 150 ml nước trà. Điều này làm cho hàm lượng caffeine của thức uống này gần tương đương như cà phê và mang đến công dụng tăng cường mức năng lượng, đẩy mạnh sự tỉnh táo.
So với các món uống chứa caffeine được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới, bao gồm cà phê, trà, hạt cây côla, ca cao và hạt guarana thì trà yerba mate có tác dụng hài hòa hơn vì không làm cho người thưởng thức gặp phải tác dụng phụ như say caffeine (say cà phê), khó ngủ, hưng phấn quá mức.
Các vận động viên nước ngoài còn uống trà này nhằm cải thiện hiệu suất thể chất.
2. Tăng cường chức năng tinh thần
Mọi người đều muốn trở nên năng suất, tập trung và sáng tạo nhất có thể và trà yerba mate có thể giúp bạn đạt được điều đó. Như đã nói ở trên, trà chứa một lượng vừa phải caffeine. Do đó, khi thưởng thức vào đầu giờ chiều hoặc những lúc mệt mỏi, bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy tỉnh táo hơn nhưng không làm cho bạn phụ thuộc vào thức uống này.
3. Cải thiện chứng táo bón
Caffeine đã được chứng minh là có thể giúp nhuận tràng bằng cách làm cho bộ phận tiêu hóa hoạt động tích cực hơn so với việc bạn chỉ uống nước hoặc cà phê decaf. Tuy nhiên, bạn vẫn nên cải thiện tình trạng táo bón bằng cách ăn thực phẩm chứa nhiều chất xơ.
4. Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Trà yerba mate chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, gồm:
- Xanthines: Các hợp chất này hoạt động như chất kích thích. Chúng bao gồm caffeine và theobromine được tìm thấy trong trà, cà phê và sô cô la.
- Dẫn xuất caffeoyl: Những hợp chất này là chất chống oxy hóa chính, giúp thúc đẩy sức khỏe.
- Saponin: Những hợp chất này có đặc tính chống viêm và giảm cholesterol nhất định.
- Polyphenol: Đây là một nhóm lớn các chất chống oxy hóa, liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.
Điều thú vị là khả năng chống oxy hóa của trà yerba mate dường như cao hơn một chút so với trà xanh. Hơn thế nữa, yerba mate còn chứa bảy trong số chín axit amin thiết yếu.
5. Trà yerba mate giảm cholesterol
Một nghiên cứu cho thấy rằng uống khoảng bốn cốc yerba mate mỗi ngày trong 40 ngày có thể giúp giảm đáng kể mức cholesterol “xấu” LDL. Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu kết luận rằng thức uống này cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Trà mate mate có chứa saponin. Đây là những chất nhũ hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và yếu tố kháng viêm đáng quý. Bên cạnh tính hữu ích đã được chứng minh trong điều trị nhiễm trùng bàng quang, loại trà này cũng giúp điều chỉnh phản ứng miễn dịch đi kèm với dị ứng theo mùa.
7. Hỗ trợ giảm cân
Có bằng chứng cho thấy trà yerba mate hỗ trợ giảm cân bằng cách giảm cảm giác thèm ăn, tăng mức năng lượng và cải thiện độ nhạy insulin. Thức uống này cũng chứa các hợp chất hoạt động như một công cụ ức chế sự thèm ăn, từ đó giúp bạn nhanh chóng đạt được mức cân nặng mong muốn.
Tác dụng phụ không mong muốn khi dùng trà yerba mate
Dẫu cho rất tốt cho sức khỏe nhưng loại trà thảo mộc này vẫn tiềm ẩn một số nguy cơ nhất định. Theo các chuyên gia, uống một lượng lớn trà yerba mate trong thời gian dài có liên quan đến sự gia tăng ung thư ở miệng, thực quản và ung thư phổi, đặc biệt là đối với người hút thuốc.
Ngoài ra, các yếu tố khác bao hồm:
- Tăng nguy cơ sảy thai, đặc biệt là khi uống quá nhiều
- Tăng huyết áp tạm thời
- Lipid máu cao hơn.
Phương Uyên/
