Gạo lứt có tác dụng gì? Không chỉ được dùng để nấu cơm mà còn có thể chế biến thành món nước gạo lứt tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, tác dụng của gạo lứt giúp ngăn ngừa nhiều bệnh như tiểu đường, béo phì, ung thư… Nhiều người còn ăn gạo lứt giảm cân để duy trì vóc dáng thon gọn.
Khi phong trào thực dưỡng phát triển, gạo lứt ngày càng trở nên phổ biến với các biến tấu thú vị như bánh gạo lứt, bún gạo lứt, miến gạo lứt, trà gạo lứt, nước gạo lứt rang… Trong đó, nước gạo lứt rang là món mà bạn có thể tự tay làm tại nhà. Nước gạo rang là loại nước giàu dinh dưỡng, có hàm lượng carbohydrate cao, giàu omega, vitamin, khoáng chất, các hợp chất chống oxy hóa và không chứa cholesterol, tốt cho sức khỏe tim mạch, có thể dùng uống hàng ngày ở cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Nhiều nghiên cứu từ các trường đại học danh tiếng trên thế giới cũng đã chứng minh tác dụng của nước gạo lứt rang đối với sức khỏe.
Lần đầu tiên thử uống nước gạo lứt, có thể bạn sẽ không cảm thấy vị thơm ngon như trà sữa hay các loại nước ngọt khác. Thế nhưng, nhiều người vẫn sử dụng loại đồ uống này mỗi ngày. Vậy uống nước gạo lứt rang có tác dụng gì? Hãy cùng khám phá 10 tác dụng của gạo lứt rang ngay sau đây nhé!
1. Tác dụng của nước gạo lứt rang giúp giảm cân
Nhiều người uống gạo lứt rang giảm cân như một cách ăn kiêng lành mạnh. Đây là loại thức uống rất ít calo, bên cạnh đó lại chứa nhiều dinh dưỡng cùng các vitamin cần thiết, sẽ là lựa chọn phù hợp khi giảm cân. Gạo lứt chứa carbohydrate phức tạp và chất xơ, cung cấp năng lượng thường xuyên cho cơ thể, tạo cảm giác no lâu hơn, giúp bạn giảm cảm giác đói, và thèm ăn.
Uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không? Bạn có thể uống nước gạo lứt rang đều đặn một lần mỗi ngày vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Nếu muốn giảm cân hiệu quả thì bạn không nên thêm đường.
2. Kiểm soát lượng đường trong máu
Đối với những người đang mắc bệnh tiểu đường, nguyên tắc giảm lượng đường (carbohydrates) tiêu thụ mang ý nghĩa rất quan trọng. Việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu sẽ còn tốt hơn nữa nếu bạn uống nước gạo lứt rang giữa các bữa ăn trong ngày, nên sử dụng nước gạo lứt rang tự nhiên, không nên bổ sung thêm đường.
Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ lượng nước gạo lứt rang mà bạn có thể tiêu thụ mỗi ngày trong thời gian điều trị bệnh tiểu đường.
3. Tác dụng của gạo lứt: Giảm các cholesterol xấu
Uống nước gạo lứt có tác dụng gì? Nếu bạn đang phải đối mặt với một vấn đề sức khỏe liên quan đến cholesterol thì nên đưa nước gạo lứt rang vào thực đơn ăn kiêng hàng ngày. Gạo lứt chứa nhiều chất xơ và vitamin cùng chất béo tốt nên sẽ giúp bạn giảm các cholesterol xấu (LDL) trong máu. Nhờ đó, bạn sẽ có cơ hội đẩy lùi nguy cơ mắc các căn bệnh như tiểu đường, béo phì, rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp, tim mạch…
Để giảm cholesterol có hại cho sức khỏe, bạn nên uống nước gạo lứt rang thay vì các loại thực phẩm chứa chất béo xấu như thức ăn nhanh, bánh ngọt, thịt mỡ, bơ, kem…
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Phân loại chất béo tốt và chất béo xấu
4. Tác dụng của nước gạo lứt rang: ngăn ngừa bệnh sỏi thận
Nguyên nhân gây sỏi thận thường là ăn nhiều muối (natri) hay uống nước không đủ dẫn đến tình trạng nước tiểu bị cô đặc, nồng độ các tinh thể bị bão hòa trong cơ thể. Uống nước gạo lứt rang cũng như cung cấp đủ lượng chất lỏng cần thiết cho cơ thể sẽ góp phần giúp bạn ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.
Bạn không nên chủ quan vì sỏi thận sẽ khiến bạn đau đớn và gặp nhiều khó khăn khi ăn uống. Đây chính là lý do tại sao bạn nên uống nước gạo lứt để có thêm chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn và ngăn ngừa sỏi thận.
5. Nước gạo lứt rang ngăn ngừa oxy hóa
Ngoài các công dụng trên thì uống nước gạo rang có tác dụng gì? Gạo lứt là một trong những nguồn thực phẩm ngăn ngừa quá trình oxy hóa hiệu quả. Nhờ các loại vitamin và khoáng chất, cùng các hợp chất chống oxy hóa, nước gạo lứt rang mang lại nhiều lợi ích cũng như chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
Tác dụng ngăn ngừa oxy hóa của nước gạo lứt rang còn giúp bạn có làn da khỏe mạnh và mịn màng.
6. Giúp xương và răng chắc khỏe
Nước gạo lứt rang có hàm lượng magie cao nên là một trong những thực phẩm tốt cho xương và răng. Magie là một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng sau canxi và vitamin D giúp xương chắc khỏe. Bạn cũng có thể bổ sung thêm một số thực phẩm giàu magie vào thực đơn hàng ngày của bạn như rau bó xôi (rau bina), thịt bò, sữa…
7. Tác dụng của nước gạo lứt rang: ngăn ngừa bệnh ung thư
Nước gạo lứt rang chứa thành phần selen và polyphenol là một trong những thực phẩm chống bệnh ung thư. Đặc biệt, các thành phần này có thể phòng ngừa ung thư ruột kết (bệnh dễ mắc phải khi ăn thực phẩm độc hại).
Bạn hay tập thói quen uống nước gạo lứt rang mỗi ngày để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư tiềm ẩn trong nhiều loại thực phẩm độc hại.
Bạn có thể tìm hiểu thêm: 10 loại thực phẩm gây ung thư mà bạn cần tránh sử dụng
8. Uống nước gạo rang có tác dụng gì? Ngăn ngừa bệnh do axit uric
Đừng nghĩ rằng chỉ những người cao tuổi sẽ bị đe dọa bởi axit uric (*). Nếu bạn không duy trì lối sống lành mạnh, bạn cũng sẽ sớm bị axit uric tấn công. Cùng với thói quen tập thể dục và cân bằng chế độ dinh dưỡng, bạn cũng có thể uống nước gạo lứt rang để ngăn ngừa các bệnh axit uric. Các khoáng chất, vitamin, thành phần chống oxy hóa và magie có trong gạo lứt cũng sẽ giúp cơ thể kiểm soát nồng độ axit uric.
(*) Axit uric là một hợp chất lần đầu tiên được phân lập từ sỏi thận bởi nhà hóa học Carl Wilhelm Scheele (Thụy Điển) vào năm 1776. Khi nồng độ axit uric tăng cao kéo dài trong máu có thể dẫn đến một dạng viêm khớp gọi là bệnh gout. Các hạt lắng đọng trong và xung quanh các khớp dẫn đến hậu quả viêm, sưng và đau khớp, lắng đọng dưới da có thể hình thành sỏi thận và dẫn đến suy thận.
9. Nước gạo lứt rang đẩy lùi stress
Stress do áp lực công việc hay các mối quan hệ xung đột chẳng những ảnh hưởng đến tâm lý mà còn gây hại cho thể chất của bạn. Đây có thể là dấu hiệu của bệnh trầm cảm nhẹ hoặc là căn nguyên của rất nhiều căn bệnh nguy hiểm. Nước gạo lứt rang sẽ giúp bạn đi qua những ngày căng thẳng một cách nhẹ nhàng hơn nhờ thành phần chống oxy hóa và vitamin.
Bạn có thể thử uống nước gạo lứt rang để bắt đầu một ngày mới hoặc mang theo đến văn phòng. Đây là loại thức uống lành mạnh có thể kích thích hormone vui vẻ và giúp bạn cảm thấy thư giãn.
10. Tác dụng của gạo lứt: Chăm sóc da khỏe đẹp bên trong
Để cải thiện làn da, bạn hãy thử uống trà gạo lứt rang mỗi ngày để giúp da kiểm soát nước và dầu cũng như cung cấp các vitamin, hợp chất chống oxy hóa giúp bạn có một làn da khỏe mạnh, mịn màng. Bạn cũng có thể đắp mặt nạ gạo lứt 1 lần/tuần để duy trì vẻ đẹp trẻ trung và khỏe mạnh của làn da nhé.
Thay vì mua các loại nước ngọt hay trà sữa, bạn có thể học cách làm nước gạo lứt rang tại nhà vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại lành mạnh. Đây là một loại thức uống cực kỳ đơn giản giúp bạn khỏe đẹp mỗi ngày đấy!
